CHOCOLATE CASERO CON PASAS

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A veces como que queremos endulzarnos un poco la vida, verdad y porqué no ???? Vamos a intentarlo un poco con ese fudge rumano con pasas, recuerdo de mi enfancia..Para los que están a dieta, mejor probar poquito, sería una pena no caer en la tentación :D....


FUDGE RUMANO CON PASAS (chocolate casero)


Ingredientes :

325 gr azúcar glas
250 ml agua
1 stick de mantequilla s/sal
325 gr de leche en polvo
100 gr cacao o cocoa
1/2 tz de pasas
nueces obcional u otro tipo de nuez




Preparación:


Se pone a hervir el agua con el azúcar, hasta obtener un almibar no muy espezo, hervir unos 10 minutos a fuego bajo. Cuando está en el punto deseado, osea parecido a la miel en textura y color, apagamos el fuego y agregamos la mantequilla, mezclando hasta derretir completamente. Seguimos agregando cocoa, mezclamos y agregamos la leche en polvo d epoco a poco, mezclando despacio. Despues de incorporar la cantidad de leche, agregamos las pasas o si ustedes desean las nueces ( les aconsejo tostastarlas un poquito antes, así el sabor quedaria más rico aun )...Ya que está todo hecho, en un pirex cubierto con papel manteca, ponemos el fudge y lo acomodamos bien con una espatula. Dejamos enfríar y guardamos en la nevera, en un recipiente hermeticamente por un mes. Bueno, facíl y vale la pena intentarlo ! 

Bon Appétit !